Persistent Organic Pollutants in the Food Chain

In the spring of 1999 high concentrations of dioxins and PCB were found in Belgian poultry. The contamination was traced back to animal feed that had been contaminated during the processing by oil containing dioxins and PCBs. This incident clearly shows that in a global food market consumers in most countries may be exposed to unwanted contaminants in the food. In Sweden the concentrations of PCBs, dioxins, and DDE (one DDT metabolite) have, due to governmental regulations, decreased in the environment since the 1980's. This was seen in mother's milk, a good indicator of concentrations of persistent organic pollutants (POPs) in the environment and food chain. Incidents such as the one in Belgium may reverse the recent downward trend of POPs in food and give unacceptably high exposures to certain POPs to humans through the food chain. The result may be unwanted health effects, such as damage to the motor and neurologic development of the infant, impairment of the immune system, and increased risk for certain cancer types for adults such as non-Hodgkin lymphoma. We have previously reported on increased concentrations of PCBs, chlordanes (previously used as insecticides) and the brominated flame retardant 2,2',4,4'-tetrabrominated diphenyl ether (TBDE) in patients with non-Hodgkin lymphoma compared with persons without cancer. The findings indicate that these types of pollutants may be a part in the etiology of non-Hodgkin lymphoma, a malignant disease with increasing incidence in the Western world. The concentration of POPs will also be too high in mother's milk with concomitantly unacceptable exposure to the breast fed infant.

Lennart Hardell, MD, PhD
Sweden

இன்னும் ஒருவாரத்தில் ஒரு சர்வதேச பயிற்சிப்பட்டறை நடக்கவுள்ளது. அதில் ஆற்ற வேண்டிய உரைகளைத் தயாரித்துக் கொண்டிருக்கிறேன்.

தாய்-சேய் உறவில் முக்கியமானது தாய்ப்பால் அருந்துதல். என் சகோதரி சௌந்திரம் 6 வயதுவரை பால் குடித்தாள். என் பெண் ஸ்வேதவிற்கு பால் குடி மறக்கச் செய்வதற்குள் போதும், போதுமென்றாகிவிட்டது! ஆனால் இந்த ரிபோர்ட்டைப் பார்த்தால் இதெல்லாம் பழங்கதையாகிவிடும் போலல்லவோ உள்ளது. எம் பெரியாழ்வார் பாடும் முலையுண்ண அழைத்தல் இனிமேல் இலக்கியத்தில் மட்டும் சாத்தியம் என்றால் என்ன கொடுமை. நமது பொருளாதார வசதிகள் நம்மை எங்கே இட்டுச் செல்கின்றன?

0 பின்னூட்டங்கள்: